据史料查询，关中人把大碗叫做老碗，大多使用的都是耀州粗瓷器。老碗碗口约有一尺，碗底厚达2寸，重有一斤，可盛饭一斤有余。朴实的关中人喜欢吃面食，而切大都喜欢在屋外同乡党们蹲在一起，边吃饭边闲谝，这也是关中人独有的风俗特色。既然老碗代表了一种风俗，也是一种关中饮食文化符号，同时更代表了关中人的豪爽，粗放的性格和品质。

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首先，说一下关中秦味老碗面是大众消费，其产品和一般老碗面的价钱对等。让你过了嘴瘾，花少的钱吃好，得到实在的福利。

第二，关中秦味老碗面就餐环境高雅简洁，十分符合现在餐饮环境需求，注重品牌的打造，使用一系列视觉识别系统、VI和品牌，设计感强烈。结合传统饮食文化与现代感，彰显大气沉稳与活泼并存

第三，关中秦味老碗面背后有一支强大的队伍，专门负责新产品的研发和创新，及时的推出新产品以适应市场需求，以满足顾客不同口味，不断的改进立异。

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