中国烹饪协会认为，餐饮市场总体运行平稳。7月份，全国餐饮收入增速与上年同期持平，限上餐饮收入的增速相比上年同期上升1.3个百分点，发展形势向好。消费者对于品牌企业认可程度不断加深。餐饮市场 整个消费市场发展速度（7.6%）1.8个百分点。1-7月份，全国餐饮收入增速相比上年同期下降0.4个百分点，限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.2个百分点。餐饮市场 整个消费市场发展速度（8.3%）1.1个百分点。

中国烹饪协会分析，7月份餐饮市场继续运行在合理区间，延续总体平稳发展态势，夜间经济促进餐饮经济发展的作用正在释放。当前外部环境严峻复杂，国内经济下行压力加大。下半年，餐饮行业需继续坚持以供给侧结构性改革为主线，坚持新发展理念和推动高质量发展，促进餐饮行业品质提升，为迎接建国70周年献礼。

关中秦味老碗面处在全国餐饮大市场中，也在一直不断为餐饮市场贡献出自己的力量。